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Bericocchi Sergio
Eine Geschichte, die vor 60 JAHREN begann...
Mattielli Sante, Gründer des Unternehmens
Der Bauernhof Bericocchi Sergio befindet sich am Fuße des Monte Cimino, dem höchsten Gipfel der Kette des Antiappennino Laziale dei Cimini und des gesamten Viterbese, im Gebiet der Gemeinde Soriano nel Cimino, wo der Boden und die klimatischen Bedingungen den Haselnussanbau zu einer der italienischen Spitzenproduktionen machen. Die Tätigkeit entstand aus der Entwicklung einer Subsistenzlandwirtschaft, die von der Familie Mattielli, den Großeltern des jetzigen Eigentümers Sergio, betrieben wurde, der nach dem Militärdienst und außerfamiliären Arbeitserfahrungen, unterstützt von seiner Frau Rosa und später von den Söhnen Stefano und Alessio, nach und nach die Haselnussproduktion modernisierte und erweiterte, bis er 2020 ein Unternehmenslabor hatte, in dem die Ernte direkt verarbeitet wird, um alle Eigenschaften einer Spitzenproduktion wie die Haselnuss "Tonda Gentile Romana", typisch für die Tuscia, hervorzuheben.
Seit jeher bewirtschaftet die Familie Bericocchi ihre Böden auf natürliche und nachhaltige Weise, respektiert das Gebiet und seine Produkte und verleiht so Qualität und Sicherheit, indem sie Schritt für Schritt die Richtlinien der biologischen Produktion befolgt, für die das Unternehmen in den frühen 2000er Jahren die erste Zertifizierung erhält. Der gesamte Produktionsprozess, von der Kultivierung bis zur Verarbeitung und zum Verkauf, wird vollständig im Unternehmen von den ausgebildeten Familienmitgliedern verfolgt, was höchste Standards in Qualität und Lebensmittelsicherheit garantiert.
Bericocchi Sergio im Hof von Cascianle, in Begleitung seiner Mutter Rosa und seines Vaters Atilico
ein sehr junger Sergio, der bereits der Arbeit auf dem Land gewidmet ist